[fancy_header3] [/ fancy_header3]名字
二名:声波头孔病
中文:番茄岩鳕鱼，红珊瑚鳕鱼，红岩鳕鱼
日本:Aza-Hata

[fancy_header3]美味[/ fancy_header3]

[fancy_header3]烹饪[/ fancy_header3]
生鱼片，汤，poêlé，蒸汽

[fancy_header3]评论[/ fancy_header3]
红鱼似乎总是很好吃，但这条特别的鱼才是真正的美味。市面上几乎看不到这种鱼，但每个知道这种鱼的冲绳垂钓者都喜欢它美味的脂肪和丝滑的肉。
最好把鱼片用纸巾包好，放在冰箱里放3 - 5天，然后再生鱼片!!是我的选择。新鲜的肉做生鱼片太有弹性了。然后老化软化肉，带出味道。别忘了每天换纸巾。
这汤和其他底栖鱼一样美味。但这种鱼很特别。当你冷却这种汤时，它会变成一种坚硬的果冻，你可以把它倒过来，汤也不会从容器里掉出来。这意味着汤中富含胶原蛋白和其他蛋白质和脂肪，是健康皮肤的绝佳来源。