日本鱼料理

Ike-Jime关闭

Ike-Jime

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12个评论

  1. 2013年10月15日18:22

    托托
    有时间你能解释一下你的一些食谱吗?

    汤式菜肴看起来清淡可口,我们一直在寻找新的方法来准备我们的捕获物。

    泰瑞,大石很期待见到你!!
    戴兹

  2. 2013年10月16日14:08

    你好戴兹。
    我一直想把手放在这个烹饪页面上,但一直没能做到。我会继续努力的,伙计。感谢您的兴趣!

  3. 2013年11月23日07:43

    你好,托托
    非常喜欢阅读食谱。
    我今天会去找一些食材。
    谢谢你!
    戴兹。

    1. 2013年11月24日11:25

      你好戴兹。
      很高兴知道你喜欢阅读。你有什么尝试就告诉我。
      我会尽量找更多的时间来写关于烹饪的东西。请继续关注!

  4. 2014年2月17日15:20

    你好,托托
    昨天第一次尝试“清酒快乐”…真好吃。

    我加了一点糖,但下次会少放点。
    现在我只需要把煮鱼的时间控制得恰到好处。
    这次我只吃了冻鱼,但配上新鲜的会很美味。
    我们都非常喜欢这些味道,并期待着尝试涮涮刺身和佐佐,以及我下次捕到的深水黄尾王鱼。

    谢谢你的烹饪课。
    戴兹

  5. 2014年11月10日05:51

    来自澳大利亚的问候
    我想从你们这里购买皮希托纸
    认为莫里

    1. 2014年11月10日20:48

      嗨,穆雷。
      我知道。我也想帮忙。我需要你的电子邮件地址。在公开的网站上记录电子邮件地址不是一个好主意,无论是你还是我。你能把你的信息通过联系方式发给我吗?

  6. 2016年4月5日08:02

    来自美国的问候;
    我想买那台鱼鳞机。你能给我一个包括运费在内的报价吗?谢谢你!

    1. 2016年4月9日16:45

      嗨,迪。
      非常感谢您的询价。
      Ginrin专业鱼鳞机,JPY2692
      EMS运送到美国< 300克。手续费。JPY389总数。如果你想继续的话,用联系方式给我发邮件。谢谢你!

  7. 2017年11月18日12:28

    嗨,托托斯,看看你关于鱼类生命终结的文章。关于鲍鱼和小龙虾的生命终结,你有什么建议吗?我们捕捉并食用这些物种。鲍鱼的质地有时尤其坚韧。

    1. 2017年11月18日19:17

      嗨,马克。
      有趣的问题。鲍鱼和小龙虾都没有ikejime效应。它们不是脊椎动物。没有失血或脊髓断裂对他们有好处。

      鲍鱼有好几个种类。在日本,主要是2。略带黑色和绿色的鲍鱼比其他鲍鱼更坚硬,也更昂贵。日本人喜欢这种贝类的松脆口感。我们把它的肝和酱油混在一起做成生鱼片。
      橙红色鲍鱼比较软。这是做饭的好材料。烹饪时间长短是关键。要么快,要么长。加热时间应少于7分钟,或焖煮/蒸2小时。在两者之间,它们保持非常坚韧和耐嚼。

      1. 2017年11月23日08:45

        你好Totos,谢谢你的回复。因为我怀疑没有ikejime效果。对于这两个物种来说,我们都是先结冰,然后淹死在水里。鲍鱼切成薄片,用平底锅快速煎。小龙虾蒸或炖5 - 10分钟。收到鱼鳞…非常感谢
        欢呼声马克

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